淡路島・洲本市は「御食国（みけつくに）」の一つとして、山海の幸を大和朝廷に献上した食材の宝庫であり、現在においても観光のほかに、農漁業などの第一次産業がとても盛んな地域です。玉ねぎやレモンなどの柑...